マレーシアは多民族多宗教国家です。
当然職場では、インド系、マレー系、中華系と皆入り混じって働いています。
ところが、昼食時、マレー系は豚肉を食べない、インド系は豚肉も牛肉も食べられず、中華系は何でもOK。となるとみんなで、楽しく食事できる肉料理となると、鶏肉料理と言う事になります。
その結果、鶏肉料理は顧客も多く、競争が活発になり、いろいろなスタイルの調理法で、鶏肉料理は美味しくなっていきます。
そんな中で、一度食べてしまうと、病み付きになるのが、『Nando’s』のペリペリチキンです。
マレーシアでしか食べられない、アフリカンテイストのカジュアルレストランです♪
このナンドース、実は１９８７年南アフリカ・モザンビーク発祥です。
ポルトガル・モザンビーク風グリルチキンの人気チェーンですが、現在はイギリス、オーストラリアを含め世界３０ヵ国に進出しているそうです。
確かに欧米でもなく、アジアでもない独特の雰囲気で、これがアフリカンテーストなんでしょうかね？
このチキンは日本未上陸とのこと！このマレーシアでしか食べられない味！
私の自宅はショッピングモール上層のコンドミニアムなので、階下のショッピングモールのこの店で、よく食べます。
朝一番に撮った写真なので、お客さんはいませんが、平日でも、昼頃になるとお客で一杯です。
クアラルンプール国際空港にも、店舗があるとの事なので、旅行中に食べ損ねた人は、飛行機に乗る直前でも、食べて帰る事をオススメします！
ところで、なぜ緑茶に砂糖なのでしょうか？
日本と違い、マレーシアではレストランで無料の水が出ると言う事は有りません。
と言う事で緑茶を頼んだのですが、この画像をよく見てください。
何か気が付きません？そうです砂糖のチューブが付いてきます。
コーヒー、紅茶に砂糖は分かりますが緑茶に砂糖は・・・・
でも、他のレストランでは緑茶に砂糖を出す店はないので、この店なりのおもてなし？なんでしょうね。
生野菜サラダはペリペリチキンの最高の伴侶ですね！
サラダ菜の葉っぱをそのまま皿にのせ、その上にシーザースドレッシングと多量のチーズがかかったシーザースサラダです。
クルトンもきいていて、味は文句なしですが、見栄えは、イマイチというか、イマサンです。
でもまあ～味がよければ問題ないっしっよ！？それがマレーシア流儀です。
でもまあ、正直、これに慣れるのに３年かかりましたけど・・・・
絶対食べる価値の有るのは、看板メニューのペリペリチキン♪
ピリッとくる独特のソースに、24時間付け込んだでっかいチキンを、炭火でこんがりと焼き上げたグリルチキンの美味しさは言うまでもありませんが、辛くて酸っぱいナンドース特製のペリペリソースが幾多の人を惹きつける人気の秘密なのでしょう。
うれしい事に、注文の際には、辛さとサイズは自由に選べます。
辛さは４段階マイルド、ミディアム、ホット、エキストラホットで、自分的に言えば中間のミディアムが、鶏肉の美味さを一番引き出している辛さだと思います。
ちなみにお肉には色違いの旗が付いたつまようじが刺してあり、客の好みを間違えないようになっています。
それとサイズ！最初は普通のBBQチキン程度に思っていたので、まあ１/４ピースで充分というつもりでしたが、食べ始めると止まりません。
おまけに、チキンは骨とか筋とか食べられない部分もあるので、余裕で完食。
１/２ピース（この画像）でも、足りないぐらい後を引く味です。
この１/２ピースで、地中海ライスが付いて２５．９４RM（￥７１０）です。
ところで、「ペリペリ」とは何ぞやと思ったら、スワヒリ語で「辛い」とか、「ピリピリ」というような感覚だそうですよ。
ところで、付け合わせ（？）のライスは地中海ライスをもらいました。
これはグリンピース・人参・玉ねぎを、バターの効いたチキンスープで炊いたご飯みたいです（ピラフ？）。程よい硬さと、味付けで食が進みます。
ちなみに、チキンには注文した辛さのソースがかかっていますが、辛さが足らなかったとか、もっとガーリックを効かしたいと言う人は、好みに応じて自由に別のソースを持ってきて味付けできます。ソースバーにはかなりな量が置いてあります。
ペリペリソースを日本へのお土産にいかがですか♪
ナンドースのペリペリソースは、各店舗でも販売しています。
スーパーで買うとこのサイズは一本１８RMですが、ここで購入すると、二本で２８RMですからお買い得ですね！
AEONなどのスーパーマーケットでも購入可能なんです！
小瓶で約１１RM（￥２９７）大瓶で約１８RM（￥４９５）です。
マレーシアで販売されているのはガーリック、レモン＆ハーブ、スイートホット、エキストラホット等々です。
どこへ行ってもお土産はチョコレートよりは、お友達へのお土産としても喜ばれると思います。
あるいは自分用に買って帰って自宅でチキンや魚のグリルなどに使ってみても美味しいですよ♪
